肾病者吃豆腐如同吃砒霜是夸大还是事实

这几年，虽然大家的生活水平有了改善，不过患有肾病综合征的人却越来越多，患有这种疾病后，平时有很多的问题都需要多加注意，就比如饮食上，而有人说患有肾病后，患者不能再吃豆腐，否则如同吃"砒霜"会严重危害人体的健康。

有一些肾脏病病人可能会真信了某些谣言，以为患上肾病不能再吃富含蛋白质食物，也不敢吃豆腐、豆制品等植物蛋白，平时只吃果蔬，造成产生营养不良的问题。

事实上，患有肾脏病的人群是是能吃豆腐的，其他的一些含有蛋白质的肉类也能吃！

若肾功能没有异常，仅是蛋白尿患者，推荐摄入正常量的（g/kg/d）的优质蛋白质，譬如你有70kg，那么一天里可以吃70g蛋白质。而想要补充蛋白质，可以吃肉，因为动物蛋白质很有大量的氨基酸，人体吸收利用率也高。

但也可以吃豆腐，因为豆腐的原材料是黄豆，一样有大量的氨基酸，除了豆腐，豆腐脑、豆浆、豆芽、豆腐皮等都能吃。

而且据相关研究发现，大豆蛋白可以起到降低蛋白尿和降低血肌酐的效果，有助于维护肾功能。另外若用豆制品替代猪牛羊肉，还能减少50%罹患尿毒症的几率。

不过要注意的是，要避免过量的摄入，否则会加剧肾小球的高滤过，反而会提高蛋白尿的代谢，从而导致肾脏损伤严重。

、豆腐

豆腐内本身含有大量的物质，譬如会有嘌呤、钾、磷等等，不过在制作的时候，这一些物质会逐渐去除，不过蛋白质却不会，所以患有肾病的人，都能吃豆腐。

关于豆腐的摄入量，建议每次2两老豆腐，或3两嫩豆腐即可，别吃太多。

2、豆浆

建议在家自己制作豆浆，大概拿20-25克的黄豆做豆浆加些许糖喝即可；若是购买的豆浆，建议喝原味；如果肾病者出现水肿、无尿的症状，一定不能多喝豆浆，少量即可。

3、肉类高蛋白饮食的正确摄入量

建议肾病者，每日摄入-2两肉类即可。

在肉类选择上，猪、牛、羊肉都能吃，因为在营养价值上区别不大，不过小康还是推荐大家可以轮换着吃，营养吸收会更充分。另外，平时还可以适当吃一些鱼肉，可以一个星期吃2-3吃的鱼肉。

如果患者担忧肉类含有大量的磷，那么食用前要水煮一会，将肉汤扔掉，吃肉即可。

以上便是关于肾病患者是否能吃豆腐的真相，以及平时蛋白质饮食的建议，希望对大家有所帮助！

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