西洋参虽好,也不要随便乱吃,看看它的作用

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民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

西洋参是一大补品，也被称之为花旗参洋参等等，它其实就是关于人身当中的一个分支。

西洋参本身就是性凉而补不燥也，被称之为补药之上上品，西洋参可以炖煮，也可以将其磨粉进行吞服，也可泡水服用，对人体的滋补效果都是非常好的。

西洋参的由来简介

其实西洋参在进入中国之前，我国的人参已经是早已文明在外，主要在康熙年间，法国传教士杜德美见识到我国人生的珍贵和疗效，而且还专门写了一篇相关的论文。

并且把这种药物的药用价值介绍给他们，而且现在这篇文章也发布在英国皇家协会的会刊上，在这样的模式之下，直接被加拿大魁北克的传教是谁付弗拉多看到之后，他认为中国东北地区的气候温度和当地的环境是极其相似的。

所以他就在当地寻找一些人参，就在他的多方努力之下，已经过一年多之后，他找到了人参，这其实就是西洋参的由来，到后来的美国东部，也发现了西洋参的存在，也引起了采挖西洋参的热潮，进入我国和中国的人参成了竞争品。

西洋参虽好，也不要随便乱吃，看看它的作用和禁忌，早了解早受益

增强中枢神经系统功能

西洋参这种皂苷它是可以增强人体的中枢神经，消除人体疲劳，从而增强人体的记忆能力，比较适合失眠，烦躁，肌力衰退以及老年痴呆症症状。

调节心悸、烦躁

女性在步入中年之后，也会迎来自身的更年期，这时可能会伴随着烦躁上火，而且每年的夏季时，它会是更加的明显。

西洋参它是可以帮助调节自身的心血管系统，达到抗心律失常缓解心慌气短，而且在日常生活当中多喝西洋参泡茶也能够起到缓解的作用。

舒缓压力，消除疲劳

西洋参本身它是含有比较丰富的皂苷这种物质，它可以增强自身的中枢神经系统，也能够起到很好的信心凝神消除疲劳，特别是比较适合那些生活节奏快，工作学习压力大有疲劳感的人和上班族以及学生比较适合。

调节血压血脂

西洋参它是一种有助于血小板凝聚的物质，它可以有效的降低自身血液的粘稠程度，对于自身的血脂，高心血管疾病的发生风险，喝一点西洋参泡水也可以达到一定的降脂功能。

预防和治疗糖尿病

人体之所以出现糖尿病，主要就是因为自身的脾运化能力比较弱，不能够及时将体内的糖分代谢出去，那么多余的糖分这时就会进入自身的血液和尿液当中，对人体也会产生角度的影响。

西洋参它可以有效的帮助人体补气，非常自信的脾胃优化能力，但是这样他不会将注意糖分进入血液当中，对人体来说也是非常有帮助的。

西洋参虽好，这5点禁忌要牢记

寒性体质慎用

每个人的体质都是不一样的，有一些人属于一种寒性的体质，而西洋参它本身就属于一种寒性的中药材，当你去服用之后就会加重自身的寒性体质，这也会伴随着腹泻呕吐等不适症状的出现。

泄气食物不吃

当人体在服用西洋参之后，那么它就会具有一定的泄气功效，而且这样才能够保证西洋参的滋补功效，而常见的泄气食物，有萝卜，空心菜等等。

浓茶、咖啡不饮

红茶当中它是会含有一定的鞣酸，那么在你服用西洋参之间那么喝浓茶就会直接破坏西洋参汤的有效成分，而咖啡也是如此的，所以大家在阜阳西洋参的时候，一定要不喝浓茶或咖啡等饮品。

非虚体质勿补

西洋参它具有一定的滋补功效，但是比较更适于哪些虚症体质的人群，本身体质不存在虚症的人应该避免使用，以免增加身体的不适。

尽量空腹泡服

西洋参本身它就是一种补益类的药物性，胃肝胃寒就有一定的补气养阴，滋阴清热的功效。

西洋参这种食材它可以有效的针对一些气息啊，或者是气阴不足引起来的各种症状，它也并没有任何的毒副作用，也不会加重肠道的反应。

西洋参本身就是一种补益类的中药比较适合空腹服用它才有助于药物的吸收和药物的发挥性。

怎么样，大家都记住了吗？现在这个快节奏的时代，可能很多人都不太清楚吃东西有什么讲究？该怎么通过食疗的方式让一家人身体更健康？那可以来参考百病食疗这本书！

书中详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

就可以用到食疗驱寒

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

制作姜茶

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

制作羊肉炖萝卜

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

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