舒淇蔡依林养生顾问邱锦伶分享消除水肿

有人说邱锦伶是“妙手回春”，经她之手，调理出了许多“美人”，蔡依林、舒淇、陈绮贞……每次遇到有人讨教减肥问题，她都会问到：“你是被水撑胖的还是真的胖？”

邱锦伶台湾养生顾问

一般人可能会认为胖就是脂肪多，殊不知胖的部位不一样，形成的原因也不一样，减肥的方式也就会不一样。大致上来说，肥胖可以分为水肿型和脂肪型。

先弄清是被水撑胖的还是真的胖。如果是水肿型肥胖，建议先消除水肿，等水肿消除后，才是真正要对付的脂肪。

你是被水撑胖的吗？

如果早上起床看见一张浮肿的面孔，脸莫名就大了一圈，看起来立刻老了三岁；或者在经过一整天久坐办公室或者是站了数小时之后，小腿和脚会肿胀不舒服，这样的肥胖是水肿型肥胖。身体会泡泡的，肌肉摸起来软软的，像吐司泡在水里那样，而正常的肌肉摸起来应该是坚实而有弹性的。所以你可以自己摸摸看，身上的肉究竟是哪一种触感。

揪出让你浮肿的元凶

水肿的成因，绝大部分是寒性食物吃太多使体质太寒，以及优质蛋白摄取不足，造成心脏、肾脏功能不良而影响基础代谢率变差，体内多余的水分无法排掉。

所以，要想改善容易水肿的体质，一是要忌口上火的食物；二要少吃会造成体质偏寒的食物；三要尽量避免生食；四要避吃冰品。

红豆茯苓莲子羹

材料：

红豆一杯半（以量杯测量，约ml）、茯苓三大片、莲子g、二号砂糖（蔗糖第一次结晶后所产的糖，糖度98%以上）适量。

做法：

将莲子泡发后，去皮、去芯。红豆洗净后，与莲子同入锅中，加入适量水。先以大火煮沸，转文火煨炖至莲子、红豆熟烂，加入茯苓末，边加边搅成稠羹状，离火趁热兑入砂糖，拌匀即成。

吃法：

此为一人一周的分量。每日一碗，可当平日点心，或代替三餐中其中一餐的淀粉。

功效：

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在排水肿上有很大效果。而茯苓是美白圣品，药性平和，利水渗湿，能有效改善小便不利、水湿停滞的症候。而莲子的利肾功效也有助于排水肿。三者合一，当然就是最佳的排除水肿的“灵丹妙药”了。

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