周末厨房夏天吃冷饮,吹空调湿气太重,

来源：美食工场

ID：meishicc

夏天，人们喜欢喝冰啤酒，吃冷饮，吹空调，炎炎夏日数月之久，如果每天都这样过，寒湿会大量侵袭我们的身体，严重影响健康。再加上雨季，湿气更是容易重上加重。

有人可能会问

为什么吹空调也会产生湿气？

专家告诉我们，人到夏天，毛孔是开泻的，是正常排汗的，汗排出去体内的湿邪就没有了，但是如果出了汗以后突然进到空调环境，毛孔就闭住了，不能把汗排出去，就在体内产生湿了。

专家提醒，有汗时尽量避免进入空调环境。另外在空调环境下也不要吃冷饮了，冷饮偏寒也会损伤脾阳。

湿邪的两种表现方式

湿邪进入人体后会以两种形式存在，一种是湿热，一种是寒湿。

湿热：口干、口苦、小便黄

寒湿：胸闷、腹胀、恶心呕吐、胃凉、口淡不渴

脾虚严重的寒湿：有肠鸣、腹泻、四肢沉重

湿邪的共有症状：四肢乏力头脑昏沉困倦没有食欲

如有以上1~2种症状，要引起注意了，说明体内可能有湿气。

去湿气的食物

苦瓜味苦、性寒，入心、肝、脾、肺经，具有清热祛湿、明目解毒、利尿凉血的功效。由于苦瓜中含奎宁，具有清热解毒、祛湿止痒之功。可用于治疗热毒、疖疮、痱子、湿疹等病症。

薏米有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效。优质的薏米没有霉味也不长毛。将薏米和红豆同煮，喝水吃豆子，长期坚持就会有效果了。单独吃薏米或者家里有粉碎机的可以将其打磨成粉，冲调饮用，祛湿效果比煮粥更胜一筹。

绿豆芽的营养价值毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于湿热郁滞、便秘、目赤肿痛等患者食用。

红豆可以补血，亦可以除湿。从中医角度来讲，红豆性平，味甘、酸；有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。用红豆煮水喝，可以很好地排出体内的湿气。红豆还可以做豆浆、甜品等。

芦笋含多种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。绿芦笋的笋尖富含维生素A，料理可将尖端微露水面，能保存更多的营养素。

胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，根据个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。

去湿气食疗方法

赤小豆g/薏米g

1.将赤小豆和薏米清洗干净，用清水浸泡2～3个小时，夏天最好放入冰箱

2.等2、3小时后，将赤小豆和薏米放入电饭锅中，再加入0毫升清水，然后选择煮粥功能，煮至赤小豆和薏米软烂即可

3、祛湿瘦身又养颜的赤小豆薏米粥就煮好了

冬瓜/薏米/冰糖适量

1.把薏米洗净倒入电压力锅中，加满水开电压30分钟。煮薏米时把冬瓜洗净去瓤切片

2.煮好的薏米连水一起移入大点的汤锅中，加入冬瓜，大火烧开后转中火煮约20分钟

3.最后加入适量冰糖煮至冰糖溶化即可，煮好后把渣用漏勺取出弃用

4.留下的冬瓜薏米茶室温冷却后可以装入干净的容器入冰箱冷藏后饮用，非常冰爽解渴哦～

小贴士:

1.冬瓜连皮一起煮去暑效果更好2.没有压力锅的可以提前把薏米洗净用清水浸泡，煮的时候把薏米连同泡的水一起加入锅中，泡过的薏米比较容易煮烂

薏米/干百合15g/蜂蜜5g

冰糖10g/荔枝肉10颗

1.分别将薏米、干百合洗净后，浸泡2小时

2.将浸泡好的百合、冰糖与薏米同时放入锅中，水加到水位线：稠粥3/4的位置，开始烹饪

3.烹饪结束后放入荔枝和蜂蜜，就完成啦

大米20g/花生20g/糯米/小米/枸杞

燕麦片/红枣/薏米/小南瓜2个/红糖适量

1.薏米、红枣、糯米、花生洗净，清水浸泡2小时，红枣去核切片

2.大米、糯米、小米、燕麦片、红枣、花生、薏米混合加入适量清水用电压力锅熬成粥状

3.粥煮好后倒入南瓜，蒸10分钟放凉后倒入红糖即可食用

陈皮10g/鲜猪肚半个至1个

砂仁6克/生姜5片/白术30g

1.先将猪肚洗净飞水

2.将全部用料放入汤煲内，加水约ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时

3.取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可

功效：健脾燥湿开胃。白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。

适应症：故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

淮山15g/扁豆15g/芡实15g

苡仁15g/鸡爪克/生姜丝

1.先将鸡脚清洗，切掉脚趾甲

2.将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水，武火煲滚后文火煮2小时，煮好后加入食盐调味即可

功效：健脾祛湿、舒筋活络。鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且鸡脚含较多的胶原蛋白，食用能令皮肤光滑而有弹性;淮山：具有益气养阴、补脾肺肾的功效;扁豆：具有健脾化胃的作用;芡实功效健脾除湿，固肾益精；薏苡仁：有健脾利水渗湿的作用

适应症：本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、便溏者食用

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