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11月28日上午
年全国食品安全宣传周活动正式启动
国务院食安办等28部门发布
《关于开展年全国食品安全宣传周活动的通知》
明确今年宣传周的主题为
“尚俭崇信尽责同心共护食品安全”
围绕如何保障广大人民群众
“舌尖上的安全”
与会代表们分享了经验成效
也提出了意见建议
守护食品安全
得先从“我”开始
水果坏了一点
是扔还是吃？
让人纠结不已
具体问题具体分析
如果水果是被挤压、碰坏、冻坏等
并没有被微生物污染而长毛腐烂
去掉坏的部分
可以尽快吃掉
如果已经长毛发霉
那就可以让它以抛物线的行动轨迹
远远的离开你的视线了
因为！霉菌不但存在于腐烂的地方
还会随着水果的汁液向整个水果不断扩散
很多人以为
只要把发霉的地方洗干净、挖掉
或者高温加热就可以去除毒素？
NO！即使看起来完好的部分
其中的霉菌及其产生的毒素
也可能比新鲜的水果多很多倍……
听到这里有点懂了但不多？
就这么跟您说吧！
苹果、桃子等水果中常见的展青霉素，具有多种急、慢性毒性和细胞毒性，可引起神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭等，并且它的耐热性极强，可以抵抗住~℃的高温，即使经过高温蒸煮也很难破坏它的毒性。
葡萄中常见的赭曲霉毒素，可引起肝、肾功能损害，还可影响免疫系统，并存在致畸、致癌和致突变的风险。
还有人们常说的“红心甘蔗毒过蛇”，也是甘蔗被节菱孢霉菌污染的结果，这种霉菌产生的3-硝基丙酸毒素是一种强烈的噬神经毒素。目前没有特效治疗药物，一旦中毒，轻者头晕恶心、呕吐腹泻，重者抽搐昏迷甚至死亡。
以后再遇到坏了一点的水果
叔叔阿姨哥哥姐姐们
是不是就知道该怎么办了？
原标题：《安全视界
腐烂苹果的真菌含量居然这么多？看完立马丢掉……》
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