小儿补蛋白质篇缺蛋白质的症状,危害以及补

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小儿缺蛋白质的症状

蛋白质不言而喻对人体是很重要的，它能维持人体的生命活动，人体的一切细胞组织和器官都是由蛋白质构成的。同时它也具有维持机体正常活动的功能，机体如果缺少它就会产生很多问题。蛋白质的基本单位是氨基酸，当人体摄入大量的食物时，只有将这些食物分解成氨基酸，才能被人体吸收和利用。

从这一点上便可以看出蛋白质的重要性，对宝宝而言，由于其身体发育迅速，对蛋白质的需求量会提高高，只有摄入足量的蛋白质才能促进宝宝身体的健康发育。

如果小儿体内缺乏蛋白质，就会出现头发枯黄，脚、腿等部位浮肿的临床症状，严重时还会出现四肢细短、头偏大等症状。蛋白质对人体的作用非常大，蛋白质不足会影响新生细胞形成的速度，从而导致宝宝生长发育缓慢、身材矮小，一旦宝宝生病，由于体内的蛋白质缺乏，就不能正常地维持身体所需的营养，所以疾病就会很难被治愈，有时还会伴有智力下降等状况。

为了防止宝宝缺乏蛋白质，平时妈妈可以让宝宝多吃些豆类、动物肝脏、肉类、蛋类等食物。对于妈妈而言，用合理的饮食去调理宝宝蛋白质缺乏的病症既安全又方便，只有合理的饮食才能为宝宝提供全面的营养。

小儿缺蛋白质的危害

蛋白质的重要性可以形容为人不能没有水一样。因为蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。

小儿缺蛋白质会出现蛋白质缺乏综合征或恶性营养不良综合征，又名夸希奥科。主要是由于蛋白质严重缺乏，尤其是必需氨基酸不足引起的综合征，常见于热带地区的不发达国家，以6个月至5岁小儿多见，常发生于断奶后以淀粉为主食者。本病主要表现为营养不良性水肿及毛发与皮肤的病变。

宝宝于母乳喂养期间一般生长良好，但在断奶后，由于蛋白质的质和量均供应不足，缺乏一种或几种必需氨基酸，并有维生素和矿物质的缺乏，而导致本病。此外，各种传染病如结核病或寄生虫病等亦常为本病的诱因。

宝宝蛋白质若长期供给不足，小儿会出现活动减少，精神倦怠，肌肉逐渐柔软无力，形体消瘦，食欲减退，生长发育迟缓，对各种疾病的抵抗力下降而容易患感染性疾病，智力发育也受影响。因此要重视给小儿一定蛋白质的补充，但也不可过量，摄入过量蛋白质会加重小儿的代谢负担。小编建议，应以满足儿童机体需求为标准确定摄入量。

小儿补蛋白质的方法

小儿补蛋白质有一定量的要求，0-1岁：婴儿以乳制品作为主食，可以通过每天—ml母乳或配方奶，取得足够的蛋白质。1岁以后：可由乳制品与其它食物一起补充蛋白质。如：每天—ml乳制品+鱼肉类g+豆制品类50～g+蔬菜水果类各50～g+米饭类g。不过小编表示在补的过程中也要注意方法，这样才能更好的补充到蛋白质的营养。下面就看看补蛋白质要注意的问题。

1、要摄取优质蛋白质

无论是以植物性食物为主，还是以动物性食物为主，蛋白质的补充都是不全面的，这是因为，植物性蛋白质的质量较差，动物性食物中又含有较多的脂肪和胆固醇，加上任何一种食物中的蛋白质都会缺乏某一种或几种必需氨基酸。所以，最好的办法是将几种食物适当地混合食用，这样，各种食物蛋白质的氨基酸就可以在人体内互相取长补短，使蛋白质的质量得到提高，这种现象称为蛋白质的互补作用。日常生活中，妈妈可以用玉米、小麦混合制成馒头给宝宝吃，也可以经常给宝宝吃些土豆炖牛肉，黄豆排骨汤等，这种搭配可以很好地发挥蛋白质的互补作用。

2、各餐比例要合适

对儿童来说，最好采用每日四餐制，即下午加一次点心。一天参量的分配以早餐25%～30%，午餐35%，午点15%，晚餐20%～30%为宜，而每日所需的蛋白质也应按此比例分配在各餐中。据此，早餐可给宝宝提供一瓶牛奶、一只鸡蛋;动物性食物如鸡、肉类等安排在午餐较为合理;而晚餐可以吃些清淡爽口、易于消化的食物，如鱼类、豆制品等

3、科学烹调，减少食物中蛋白质的破坏与损失

合理的烹调方法可提高食物的消化吸收率及营养价值。一般而言，采用炒、炖、蒸等烹调方法能保留较多的营养素，而油炸食品对营养素的损失较多，且一些食物炸焦后，所含的蛋白质会变质，易引起病变，所以，油炸、油煎的食物最好尽量不要给孩子吃。