吃了这些食物后千万不能运动你从不知道的

本期节目看点

●别拿过敏不当事！严重了可以致命！

●惊人！中国过敏高发清单出炉！这几种过敏原你想也想不到！

●春夏交替高发！过敏还有南北大不同？

●速学！能救命的紧急治疗过敏方案！

●过敏可防！关于过敏你必须知道的这些知识！

●预防过敏食疗方子大揭秘！

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尹佳

?医院变态反应学系主任

?主任医师，教授，中国医师协会变态反应医师分会会长，过敏性疾病精准诊疗北京市重点实验室主任，中华医学会变态反应分会三至四届主委

?年获美国变态反应专科医师学会(ACAAI)世界杰出过敏医生奖，成为首位获此奖的大陆医生。

?从事过敏性疾病诊治和研究30年，擅长各种过敏性疾病疑难病症的病因学诊断和治疗。主要从事过敏性疾病自然进程、过敏性哮喘特异性免疫治疗、过敏原特异性诊断和治疗制剂标准化、食物过敏、过敏性休克和过敏性疾病流行病学研究。

?先后承担国家、省部级课题10余项，累计万。获国家发明专利授权6项，申请并受理专利19项。在国内外期刊发表文章近百篇，主笔组织撰写出版国内首个国产过敏原制剂临床应用规范化指南。

过敏是什么？

一般情况下，免疫系统对我们的身体起保护作用，抵挡各种病毒，但有时候又可能会保护过度。

当身体对我们保护过度的时候，就会对原本对我们无害的东西，比如正常食物，误判为“敌人”，所以就产生了过敏反应。

而过敏就是你吃了、接触了、甚至闻了这些被免疫系统判断为“敌人”的东西所引起的一系列不舒服的反应。

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别拿过敏不当事！严重了可以致命！

常见的过敏症状

鼻子症状：打喷嚏、流清鼻涕、鼻痒、鼻子堵

眼睛症状：眼睛痒、流泪、刺激感

皮肤状态：皮痒、皮疹、灼热、刺激感等

其他症状：胸闷、咳嗽、哮喘、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肠鸣音。

过敏是如何产生的？

我们生活中接触到的过敏原很多很多，包括食物、药物、环境的吸入等等，当它们进入我们的身体之后，我们身体的免疫细胞就会产生记忆功能。

当过敏原再次反复身体的时候，就可以使得我们体内的肥大细胞，也就是

跟过敏休克相关的细胞，出现炎症反应。

一旦炎症反应发生在支气管，就可能引起支气管的收缩，引发支气管炎症。

如果它释放介质很多的话，就会引发嘴唇的水肿，皮肤的丘疹。

最可怕的是引发喉头水肿！因为喉头是最细的部分，一旦发生水肿，导致无法呼吸，进而大脑缺氧引发休克，几分钟就可能会因为窒息而死亡！

因此，过敏性休克死亡的主要原因，就是血压下降和窒息。

过敏分为两种，急性过敏和慢性过敏！

急性过敏---可能致死的速发反应

急性过敏就是接触到过敏源之后产生速发反应的过敏。

速发过敏反应分轻、中、重三种。

有的人一接触自己的过敏原，就会产生剧烈的反应，比如喉咙水肿，过敏性休克，甚至窒息死亡。

举个例子，如果一个人对牛奶过敏，不小心接触了牛奶，可能会立刻发生全身皮肤潮红、手心痒、足心痒的情况，也就是速发过敏的前驱症状。

之后可能这个人会出现打喷嚏、流鼻涕的症状。

最后，如果发展到了重度过敏，就可能会呼吸困难、窒息、甚至意识丧失。

慢性过敏---不可小觑的温水煮青蛙

慢性过敏是长期的、小剂量的接触过敏原产生的过敏。

类似于温水煮青蛙，是在逐渐损害我们的身体。

如果我们持续的接触过敏原，过敏反应就会在身体中慢慢发作。

很多人在生活中都可能每天在小剂量的接触过敏原而不自知。

而每天小剂量的过敏原暴露，会产生一些类似于慢性湿疹、荨麻疹等情况，或者可能会产生腹痛、腹泻的情况。

更可怕的过敏

食物过敏诱发的严重过敏反应的死亡时间，差不多只有半个小时左右，而且大部分是窒息死亡！

蜂毒过敏：这种蜇刺诱发的严重过敏反应，死亡时间只有15分钟左右！

药物过敏诱发的严重过敏反应，死亡时间只有5分钟左右！

由于注射药物会直接进入血管，所以如果对注射药物过敏，后果更加严重！

严重的食物过敏30分钟就可能致死，蜂毒过敏大约15分钟就可能致死，最可怕的药物过敏，5分钟就可能致死！了解自己的过敏原，才能更好的保护自己！

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中国过敏高发清单出炉！

这几种过敏原你想也想不到！

艾玛检索到?

医院变态反应科门诊从年至年接诊的全国各地愈千例过敏性休克患者中，经过对名病人的次休克发作进行回顾性研究发现，85%的休克诱因可以明确。

总的来看，食物诱因占77%，药物占7%，昆虫占0.6%，余15%为不明原因的“特发性”休克。

民以食为天，可是食物过敏竟是占高达全部过敏的77%！在中国，有三种意想不到的食物是造成食物过敏的元凶！

尹佳:医院变态反应科专家

在诱发过敏性休克的食物清单里，小麦为元凶，占到总诱因的37%；水果/蔬菜排第二，占到20%；随后是豆类/花生占7%，坚果/种子占5%。

从发病严重程度看，小麦诱发了57%的重度过敏反应，而水果蔬菜类倾向于轻中度。

68%的严重过敏反应发生在18岁～50岁，不同年龄段人群发生过敏性休克首因不同。

Emma发现

0～3岁的婴幼儿62%的过敏性休克首因是牛奶。

4岁～9岁的儿童59%首因是水果蔬菜。

10岁之后的青少年及成人组小麦诱发过敏性休克跃升首位，且随年龄增长占比不断攀升。

10岁～17岁的青少年过敏性休克，小麦诱发的占到20%

18岁～50岁，小麦诱发占到42%。

意想不到的食物1：桃子！

在我国，桃子是水果、蔬菜中第一位的过敏原！

桃子过敏的人往往合并有花粉过敏

我国北方地区，夏秋季会发生蒿花粉、桦树的过敏；而桦树、蒿花粉又会和桃产生交叉过敏原。

这是因为，桃子里的一些成份，在桦树、蒿花粉里也有。因此，对桦树、蒿花粉过敏的病人，吃了植物界的“亲戚”——桃子以后，自然就会出现过敏反应。

而桦树和蒿花粉，非常容易和水果、蔬菜类产生交叉过敏原，其中最容易交叉的就是树木类的果子。

比如苹果、梨、板栗、核桃等都是长在树上的果子，如果你对这些食物过敏，很有可能代表你对桦树和蒿花粉也过敏！

桃过敏反应症状

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轻微过敏反应

桃子过敏的轻微反应被称作口腔变态反应综合征。它表现为吃完桃子后，口腔黏膜以及嘴唇周围肿、痒。这个症状可以很短，几十分钟或者一两个小时就会消失。

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严重过敏反应

有一部分人吃完桃子之后可能会产生严重的过敏反应，症状为窒息、低血压、休克等。

意想不到的食物2：核桃

在中国，核桃是坚果类里是居第一的过敏原！

在儿童身上，比较常见的就是坚果类的过敏，全世界各国坚果类的食物过敏都相对很多。

除了核桃之外，腰果、榛子、松子、巴西果等坚果都可能发生过敏反应！

坚果类食物一旦发生过敏的话，引起的临床症状很严重！非常容易因为窒息而死！

意想不到的食物3：小麦！

小麦是我们生活中最常见的食物之一，尤其是北方人，面条、饼、馒头、饺子、包子的原料都有小麦。

中国人的过敏休克中，最重要的原因，就是小麦依赖运动诱发的严重过敏反应！

小麦依赖运动诱发过敏性休克

对小麦过敏的人群，在食用小麦类食品之后进行日常运动，从而激发了身体的过敏反应而导致休克，甚至死亡！

如果你对小麦过敏，但是你不运动，你吃小麦以后可能就不会有过敏反应。这也是为什么很多中国人对小麦过敏但不自知的原因！

这里所谓的”运动“并不是单单指健身房健身、跑步等运动！而是包含了很多只需要加速一点点心率的”动“！

就算日常生活中最常见的行为，比如洗澡、上楼梯都有可能导致严重休克！

不仅仅是运动，服用阿司匹林、感冒药（非载体抗炎药）、饮酒等等，也有可能激发小麦依赖运动诱发过敏性休克！

“杀人”的隐性过敏！

隐蔽性的过敏原，实际上就是一种食物过敏原。当患者在吃的时候，没有感觉到他吃到了自己过敏的食物。

比如说有人对核桃过敏，一定不会去主动吃核桃，但是可能会误食含有核桃的元宵、五仁月饼等！真的是防不胜防！

隐形过敏有时候比显性过敏还可怕！知道自己有食物过敏的人，一定要学会看食品包装上的原料表，确保您吃的食物中没有对您过敏的物质！

食物过敏清单以及预防方法







































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