在妊娠过程中,会出现浮肿和妊娠期高血压疾病,这是因为过度摄取盐分容易引起的。低盐食物对母体和腹中的胎儿,在生活习惯疾病预防上有良好的效果。不要以为只有多油高盐才能做出好吃的,在日常饮食中巧妙控制盐分,也能做出低盐而美味的菜肴。只有美味,才能让你长期坚持下去呢!
吃多少盐是适合的?
按照科学的膳食搭配,女性每日摄入量不应高于8g。尽管盐分摄取标准在妊娠前后是不变的,但认为和妊娠前一样可是不行的,因为妊娠过程中食量增加,盐分也容易超标,所以必须吃得清淡一点。另一方面,盐分不足,母体的血液量减少,容易引起血栓。所以一天的合理摄入量应保持在5~7g水平。
以下几点作为控制盐分的参考
●勿食过量
即使味道很淡,但食量增多了,盐分的摄取也会相应增多;
●含盐量高的食品需节制
咸烹海味、酱菜、咸鲑鱼、鱼肉熟食等需要节制;
●含盐加工食品
鱼、肉、乳类加工品、面包和面类里也含有盐分,需控制食用量和次数;
●为尽量少用砂糖和料酒之类,可以选用充分展现食材本身味道的淡味料理
●吃点有助于控盐、富含矿物质(钾、钙、镁)的食物
钾(水果、蔬菜、薯类含量多)能防止钠储存在体内。钙(乳制品、小鱼、大豆制品含量多)能排泄钠,防止血压上升。镁(豆类、海藻、谷物类外皮含量多)有降血压的作用。
少盐又美味的小技巧学起来
过量摄取盐分,体内钠积存过多是引起高血压和浮肿的原因。妊娠过程中容易发生妊娠期高血压疾病,所以要适当控制盐分,不要摄取太多热量,要适量摄取优质蛋白质,掌握一些烹饪小技巧,也可以满足你的胃口。
?烹调过程中要尽可能避免放盐
浓汤和青菜汤汁里不要放盐。醋拌凉菜的黄瓜不要加盐揉搓。虽然这是常见的烹调方式,但妊娠期间则要加以节制。
?巧用橄榄油和芝麻油
虽然过分摄取油分是不对的,但适量使用有香味的油,既能使菜有味道,又能控制盐分。
?利用低盐的调味料轻松降低盐分
使用预先已经制作好的低盐的调味料,就能轻松达到低盐饮食的目的了。
?更换酱油瓶
在品尝味道前,你是否习惯性地来回撒调味料?要注意无意中撒下的酱油量。
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