它是ldquo水肿克星rdquo

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生活中，很多人都面临容易水肿的问题，比如早上起床脸肿，晚上下班回家小腿水肿……水肿这种事情解决起来真的很麻烦，尤其是水肿的部位的僵痛感，总会让人感觉到不舒服。对于想要减轻水肿伤害的人来说，可以在春天多试试这道菜。它是“水肿克星”，常吃不仅消肿解毒，还能够明目健胃消食！它就是荠菜。提起这种蔬菜可能很多人不是那么熟悉。而正是这道大家不是很熟悉的蔬菜，不仅能够消肿解毒，还具有明目健胃消食的作用。因此，在春天可以多吃，做一道荠菜炒鸡蛋，味道更好。荠菜炒鸡蛋By寓言配料：鸡蛋3个、荠菜克、小葱2棵、食盐适量、料酒少许烹饪步骤：1.荠菜去老根型洗干净2.清洗干净的荠菜焯水，焯过水的荠菜过凉备用3.过凉的荠菜挤干水分切末，香葱切末4.鸡蛋打入碗中5.切好的荠菜、香葱一起放入蛋液中，加入少许料酒去腥、少许食盐。6.充分搅打均匀7.锅中烧热油，倒入蛋液。8.炒至蛋液定型即可关火盛出烹饪小贴士：如何挑选荠菜？1、挑选荠菜时，首先要挑选那种深绿色的荠菜，这种才是真正的野生荠菜，而颜色浅、嫩绿色为大棚荠菜。此外，开花的荠菜就不要买了，因为这种荠菜已经很老了，不好吃，只适合药用。2、挑选荠菜时，还要区分品种。现在市场上的荠菜一般有两种：一种是尖叶的，另一种是圆叶的。尖叶的即花叶荠菜，叶色淡，叶片小而薄，味浓。圆叶的即板叶荠菜，叶色浓，叶片大而厚，味淡。3、挑选荠菜时还要选购单颗生长的为好，因为扎颗的质量差。此外，不要嫌弃红叶的，它的香味更浓，风味更好。4、又粗又大的荠菜最好不要买，因为又粗又大的野菜一般紧挨农田，被喷洒上农药的可能性较大，而长势正常的荠菜一般距离农田较远，被喷洒上农药的可能性较小。预览时标签不可点